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食堂洗碗机的普及之路:让时间来证明

文章出处:鑫厨   发布时间:2019/7/23 15:44:47   点击数:   【
     眼看监督部门下午就要来检查食堂的卫生状况了,一想到食堂后厨洗碗间来不及清洗的几千个餐具、地面的积水就头疼,再想到又要花钱增加一批餐具换掉破损的餐具就心疼,还有食堂员工私底下抱怨洗碗工作难而互相推脱就烦恼......其实这些问题的原因只有一个:你家食堂缺少一台全自动洗碗机。它也可以成为威尼斯线上娱乐的帮手,它不仅洗碗干净、效率高,而且减轻员工劳动强度,节约成本。

     但很多食堂管理者并不愿意相信机器能比人手洗得干净,所以出现了普及率低的情况。洗碗机作为舶来品,在上世纪末进入中国之后,一直没有引起广泛的关注。不论是消费者还是家电企业,似乎都对这个外来的家伙保持观望态度。虽说洗碗机是“外来的和尚”,但是也没有想象中的那么“好念经”,虽然人们对于国外品牌的洗碗机认可度较高,但也仅仅主要停留在对品牌的认可。由于进口的洗碗机多适用于欧美家庭的餐具,进入中国家庭之后,难免出现“水土不服”,洗涤效果不佳直接地引起了中国消费者对洗碗机的偏见,甚至有消费者因为不会使用,洗碗机在家沦为碗柜。因此,“本土化”是洗碗机融入中国市场需解决的首要问题。

    
近两年,随着洗碗机技术的不断改善日趋成熟,加上一些餐饮经营者的大胆尝试,洗碗机在国内逐渐被人熟知并接受。现在资金充裕的食堂开始选用洗碗机,从而促进国内洗碗机产业发展和技术水平的提高。

    洗碗机堪称神器,但是这件神器想要达到家家户户都拥有的程度,市场还需要经过长期培育。
    
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